Zutaten:
1/2 l Schlagobers
40 dag Mischmehl
1 Handvoll Grieß
2 Dotter
1 Prise Salz
Zucker
Zimt
Rosinen
Schlagobers zum Kochen bringen, Mehl, Grieß, Dotter und Salz verrühren und in die Schlagobers einrühren. Bei nicht zu starker Hitze weiterrühren, bis die Masse klumpig ist. Knödel formen und kalt stellen. Am nächsten Tag bzw. bei Bedarf mit der Reibe reiben, Zucker, Zimt und Rosinen darüber streuen. Mit Kaffee oder Milch servieren.
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