Können Sie sich noch an Barbara van Melle erinnern? Die gebürtige Steirerin war 25 Jahre ORF-Moderatorin, beschäftigt sich heute mit nachhaltiger und gesunder Ernährung und hat dazu mehrere Bücher geschrieben. Ein Thema, mit dem sie sich viel beschäftigt hat – unter anderem mit dem Grazer Bäcker Martin Auer – ist Brot. Mit dem Bäcker Simon Wöckl betreibt sie auf Youtube eine virtuelle Backstube mit Namen Kruste & Krume. Wir haben eine Folge herausgesucht, in der die beiden Sauerteig ansetzen.
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